Китайский праздник Лаба: храмы и каша

laba_festival-porridge-china-9

8-го числа 12-го месяца по лунному календарю Китай отмечает традиционный праздник Лаба (腊八节), который в этом году выпадает на 5 января. Это своеобразная прелюдия ко встрече китайского Нового года, когда китайцы ходят в храмы и едят особую кашу из злаков.

laba_festival-porridge-china-7

Согласно буддийским верованиям, именно в этот день Шакьямуни достиг просветления и стал Буддой несколько тысяч лет тому назад.

laba_festival-porridge-china (1)

Традиционным лакомством праздника является каша «лабачжоу» (腊八粥), особая каша из восьми и более ингредиентов.

Фото: IC

Фото: IC

Употребление этой каши символизирует людские молитвы людей о хорошем урожае, счастье и мире. Главным ингредиентом традиционного кушанья становится, как правило, рис. Другими ингредиентами могут быть бобы, китайские финики и разные виды орехов. В разных регионах страны существуют свои вариации этого блюда.

Традиция приготовления этой каши зародилась в эпоху империи Сун (960-1279).

laba_festival-porridge-china-15

laba_festival-porridge-china-14

Бесплатную «лабачжоу» в этот день можно поесть во всех буддийских храмах Китая.

laba_festival-porridge-china-2

laba_festival-porridge-china-1

Поделиться: