КНР разрабатывает заявку на внесение китайской кухни в список мирового нематериального наследия ЮНЕСКО, передает Международное радио Китая. Созданием заявки занимается китайская ассоциация работников общепита. Соответствующая документация будет подана на утверждение в Минкультуры КНР, а затем – в ЮНЕСКО.
В 2011 году ассоциация уже выступала с подобной заявкой, однако власти отправили ее на доработку. В новой документации в качестве главного шедевра китайской культуры питания, который предложат внести в список, определен праздничный семейный ужин в канун китайского Нового года по лунному календарю.
Напомним, что в 2010 и 2011 годах в список нематериального наследия уже были внесены французская и турецкая кухни. А в 2013 году в этот список добавили южнокорейскую традицию приготовления кимчхи и традиционную японскую кухню Васеку.
