Большинство китайцев пьют горячую воду каждый день, и эта привычка настолько укрепилась в обществе, что даже во время больших правительственных заседаний официанты наливают в чашки членов КПК простой кипяток. Кто-то заваривает пакетик чая, но многие пьют горячую воду без каких-либо добавок.
Эта китайская особенность часто приводит в недоумение жителей других стран, особенно США, где, напротив, принято пить ледяную воду. CCTV собрал три распространенные версии того, как в Китае появилась привычка пить кипяток, подчеркивая, что сами жители КНР едва ли смогут дать однозначный ответ на этот вопрос.
1. Чайная культура
Кто-то считает, что употребление кипятка связано с древней китайской культурой выращивания и заваривания чая. Однако, в соседних Корее и Японии любовь к чаю также крепка, но не к «голой» горячей воде.
2. Гигиена
Простейший метод очистки воды от бактерий, то есть кипячение, может спасти от страшных эпидемий, распространявшихся в прошлые века в Евразии. Возможно, это знание укрепило в китайском сознании мысль о том, что горячая кипяченая вода полезна для здоровья, а холодная, напротив, может вызывать заболевания.
3. Плановая экономика
Относительно новая теория возникновения привычки пить горячую воду в Китае связана с политическим контекстом 1950-х годов, когда правительство распорядилось установить на всей территории страны специальные комнаты с кипятком для обеспечения горячей питьевой водой местных жителей. Это было сделано, опять же, в целях поддержания гигиены и охраны здоровья граждан. Именно в то время яркие термосы стали символом КНР.
В современном Китае попросить бесплатный кипяток в ресторане также естественно, как на Западе графин холодной воды. При этом сейчас китайские врачи стараются распространить культуру употребления кипятка в других странах, особенно рекомендуя горячую воду женщинам.
