8-го числа 12-го месяца по лунному календарю Китай отмечает традиционный праздник Лаба (腊八节), который в этом году выпадает на 5 января. Это своеобразная прелюдия ко встрече китайского Нового года, когда китайцы ходят в храмы и едят особую кашу из злаков.
Согласно буддийским верованиям, именно в этот день Шакьямуни достиг просветления и стал Буддой несколько тысяч лет тому назад.
Традиционным лакомством праздника является каша «лабачжоу» (腊八粥), особая каша из восьми и более ингредиентов.
Фото: IC
Употребление этой каши символизирует людские молитвы людей о хорошем урожае, счастье и мире. Главным ингредиентом традиционного кушанья становится, как правило, рис. Другими ингредиентами могут быть бобы, китайские финики и разные виды орехов. В разных регионах страны существуют свои вариации этого блюда.
Традиция приготовления этой каши зародилась в эпоху империи Сун (960-1279).
Бесплатную «лабачжоу» в этот день можно поесть во всех буддийских храмах Китая.
