Курьеры сервиса доставки еды Meituan Waimai. Фото: SCMP
Что может быть удобнее еды на вынос? Только заказать еду на дом воскресным утром через мобильное приложение. За последние несколько лет китайцы, особенно молодые, настолько привыкли к такому образу жизни, что почти перестали готовить сами. Но кроме ленивой молодежи китайское общество начала волновать еще одна проблема: что делать со всеми одноразовыми контейнерами и пакетами?
Недавно WeChat-блог Moyan Shuo («莫言说», названный в честь нобелевского лаурета и писателя Мо Яня) опубликовал статью «Доставка еды убивает наше будущее». Автор критикует привычки молодых китайцев: в выходные они просыпаются после 12 часов, открывают приложение и ждут свой завтрак. Автор статьи также обвиняет любителей заказывать еду на дом в том, что они способствуют глобальному потеплению.
Статья получила множество нелестных отзывов. Пользователи сравнивали стиль повествования с псевдонаучными историями: раскрыть большую тайну о повседневной жизни людей, но не подкрепить сенсацию серьезными аргументами. Другие считают, что автор пытался заставить китайцев чувствовать вину через связь потребительского поведения обычного человека с экологической катастрофой. ЭКД предлагает читателям прочитать перевод нашумевшей статьи:
«Доставка еды убивает наше будущее»
Кругом нас мгла, пора надевать маску. Повсюду мусор, уж некуда деваться?
Многие молодые люди проводят свои выходные так: просыпаются в 12 часов дня, лежа в кровати, запускают приложение доставки еды, смотрят, что есть вкусного, делают заказ и ждут курьера. Если воскресенье выдалось дождливым, а в понедельник снова на работу, то и на улицу выходить не хочется. Приложение поможет организовать ужин на двоих.
Эти блюда готовят, упаковывают и доставляют нам. После еды остается несколько пластиковых контейнеров, пакетов, одноразовых палочек, трубочек, может, окурков сигарет, да еще и недоеденные продукты, которые отправляются в мусорный бак на улицу. Вы могли и не задумываться, что эти процессы представляют из себя проблему. Но это проблема, и причем очень серьезная.
Согласно исследованию «Китай Online to Offline в 2016 году», опубликованному центром iResearch, основным направлением данной сферы сейчас является доставка на дом. Количество сделок через онлайн-приложения приближается к 700 млрд за год.
Доставка еды на дом стала обыденным делом. По подсчетам приложения Ele.me, в Китае 600 млн человек пользуются сервисами доставки еды. Из них 63,3% заказывали еду онлайн более трех раз в неделю в 2016 году. Другими словами, каждую неделю по всему Китаю доставляется не менее 400 млн заказов. Это значит, что появляется, как минимум, 400 млн использованных одноразовых контейнеров, пакетов и столовых приборов.
Срок использования 1 полиэтиленового пакета в среднем составляет 25 минут. В случае с едой его предназначение, по большому счету, 一 это не дать курьеру перепутать ваш заказ с чьим-то другим. А после завершения миссии пакет отправляется на мусорную свалку или прямиком в море. Проблема в том, что срок разложения одного полиэтиленового пакета составляет минимум 470 лет.
По данным Всемирного банка, в 2004 году Китай стал самым главным производителем мусора в мире, обогнав США. По данным Китайской ассоциации городской экологической санитарии за 2010 год, Китай производит 1 млрд тонн мусора, 400 млн тонн бытовых и 500 млн тонн строительных отходов в год.
Мусор из китайской провинции Чжэцзян, найденный в Сюйчжоу (провинция Цзянсу). Фото: WeChat
В 2016 году новостью вроде «мусор из одной провинции нашли в другой» было никого не удивить. Кроме человеческого эгоизма, это происходит из-за того, что города окружены мусором, и единственный выход 一 отправить его в другое место.
Объем мусорных свалок мегаполисов Китая превышает 8 млрд тонн. Исследования Министерство жилья, городского и сельского строительства показывают: более 2/3 китайских городов окружены мусорной блокадой, каждому четвертому городу уже негде хранить мусор, потому что под свалками находится 800 тыс. му (534 кв. км). 40 тыс. китайских городков и 600 тыс. деревень каждый год производят более 280 млн тонн бытовых отходов.
Когда суша не справилась с напастью, человечество обратило взгляд на моря и океаны. Каждый год примерно 8 млн тонн пластика попадает в море, притом треть этого количества поступает из Китая. Такими темпами к 2025 году на каждую морскую рыбу (если одна рыба весит 1 кг) будет приходиться 330 г пластика. А в 2050 году доля пластика превзойдет долю рыб в океане.
В начале февраля огромного кита вынесло на западное побережье Норвегии. Чтобы понять, почему его вынесло на берег, ученые вскрыли животное. Оказалось, в желудке кита не было ни крупицы пищи, зато было 30 полиэтиленовых пакетов, один из них достигал 2,5 метра в длину.
Пакеты в желудке кита. Фото: University of Bergen.
Стало известно, что в морских существах разных видов, даже в самых глубоководных, находят следы пластиковых отходов. Исследования современных ученых подтверждают этот факт.
Глубина Марианской впадины достигает почти 11 км, это на 2 км больше, чем высота горы Эверест. Дно впадины настолько далеко от человека, что это место считается нетронутой территорией. Но последние находки ученых свидетельствуют, что в живых организмах Марианской впадины есть давно запрещенные химические реагенты — ПХБ (полихлордифенил).
ПХБ — это канцероген. В 1968-1979 гг. Япония и Тайвань обнаружили это вещество в рисовом отрубном масле. От ПХБ отравились и погибли множество людей, эту катастрофу относят к 10 ужаснейшим экологическим катастрофам в мире, наряду со взрывом на Чернобыльской АС.
Изображение: WeChat.
ПХБ легко накапливается в жировых тканях, вызывая висцеральные заболевания, болезни кожи и мозга. Воздействует на нервную, иммунную, половую системы человека и может привести к нескольким десяткам различных патологических изменений, которые передаются от матери к плоду и через грудное молоко.
Ученые полагают, что найденные следы ПХБ оказались на глубине с останками умерших животных и пластиковыми отходами. Другие животные в поисках пропитания поедают эти опасные вещества, и получается замкнутый круг. Однако реакция большинства людей на такие факты обычно следующая: «Хорошо, что я не эта несчастная рыбка в океане». Или: «А я-то тут при чем?» Забегая вперед: все пластиковые отходы возвращаются в нашу пищевую цепь.
Новая Зеландия славится чистотой своей экологии. Но в 2017 году доктор океанологических наук из Оклендского университета Ана Маркич обнаружила, что из девяти видов рыбы, которые можно встретить на рынках Новой Зеландии, восемь видов потребляют в пищу пластиковые отходы. В них содержатся канцерогены и другие химические вещества, которые оказывают разрушительное влияние на здоровье человека.
Кроме химических веществ пластик может попасть внутрь и навредить вашему телу и в другой форме. Ученые называют это «пластиковые микрогранулы». Пластиковые микрогранулы или пластиковые микросферы — это зернышки пластика диаметром менее 2 мм. Их тяжело увидеть невооруженным глазом. В магазинах штата Калифорния (США) и в Индонезии микрогранулы встречаются в тонкой кишке каждой четвертой рыбы.
Один из источников пластиковых микрогранул — это средства личной гигиены и ухода за собой, например, косметика, очищающие молочко и пенка для умывания, гель для душа, зубная паста. Также источником являются различные синтетические волокна: полиэстер, лавсан, капрон, нейлон, спандекс, лайкра, виналон, ткани на основе хлорина и др.
Фото: Greenpeace USA
Другими словами, если вы носите одежду из эластичных синтетических тканей, то после стирки в использованной воде остаются пластиковые микрогранулы. Через канализацию они попадают в реки, моря и океаны. Из-за схожести с икрой микрогранулы поедают рыбы, а потом пластик оказывается на вашем обеденном столе.
Подобные статистические результаты сложно представить на практике, потому что медики еще не могут растолковать причины возникновения различных патологических изменений. Благодаря малому диаметру пластиковые микрогранулы могут соединяться с гистиоцитами (блуждающие клетки, — прим. ЭКД), накапливаться в печени и вызывать воспалительные реакции. Из-за микрогранул также можно оказаться в состоянии хронического отравления. А после проникновения в кровь при определенной концентрации они могут влиять на эндокринную систему.
Каждый прием пищи превращается в эксперимент Шрёдингера: в еде либо есть пластиковые микрогранулы, либо их нет. Но «открыть камеру с котом» вы сможете только в тот день, когда обнаружите, что заболели. От таких ошеломляющих известий кажется, что остается лишь сидеть сложа руки и ждать смерти, но это не так.
Есть способ уменьшить загрязнение окружающей среды, и он заключается в сокращении использования одноразовых пластиковых предметов. Приносите свои кружки в Starbucks, готовьте еду сами или ужинайте в кафе. Откажитесь от ненужных покупок в интернете, ходите в магазины с текстильными сумками и пакетами — это сократит «белое загрязнение» планеты.
Изображение: Wechat
Будущая экологическая катастрофа полиэтиленовых пакетов и одноразовой посуды ничуть не пугает граждан Китая. Нам нужно рассказать им, что к проблемам экологии следует относиться серьезно. Китай вступил в 2017 год в смоге. Но по сравнению со смогом загрязнение окружающей среды — еще более важный и тяжелый вопрос. Когда в развитых странах накапливается мусор, они сбрасывают его на бедные страны, мегаполисы отправляют отходы за город, а деревни — в безлюдную глушь. Но наступит момент, и Земля захлебнется от мусора.
Во Вселенной много планет, но Земля только одна. Каждый человек должен взять на себя обязательство защищать эту планету. Мы не можем запретить фабрикам и заводам исключить выбросы в атмосферу, не можем остановить добычу нефти и запретить машинам ездить по дорогам. Но мы можем изменить наши повседневные привычки.
Все, что выбрасывается, однажды к нам вернется.
Реакция китайских интернет-пользователей:
Мнения читателей поста прямо противоположны друг другу:
«Придумав броский заголовок и подвергнув критике сервисы доставки еды, автор хотел получить больше просмотров. Почему бы не написать статью под названием «Дыхание уничтожает будущее наших детей»? Ведь каждый выдох приближает нас к глобальному потеплению».
«Я только что заказала доставку еды. Теперь трясусь от страха».
У статьи есть и защитники:
«Нам стоит уделить внимание проблемам окружающей среды, к которым приводят сервисы доставки еды. Нужно расценивать статью как предупреждение», — прокомментировал профессор Пекинского педагогического университета.
«Хотя в статье множество логических ошибок, я в какой-то степени понимаю задумку автора. Если после еды остается одноразовая посуда, я чувствую себя виноватым».
К сожалению, многих читателей статья оставила равнодушными:
«А еще ученые говорят, что в 2066 году мы упакуем весь пластик и отправим на Луну или Марс. И хотя это противоречит вселенским договоренностям, бесстыжим жителям Земли будет все равно».
«Что ни говорите, мне в любом случае приходится заказывать еду на дом».
«Мне все равно. Главное, чтобы нынешнему поколению было хорошо, а после нас хоть потоп».
Подготовила Елизавета Петрова
