Фото: shanghai.ist
Китайские интернет-пользователи были уязвлены мнением итальянской полиции о традиционном блюде «столетние яйца», сообщает Shanghaiist.
Полиция сицилийской коммуны Мистербьянко конфисковала 800 яиц из двух местных китайских ресторанов. Позднее Министерство здравоохранения Италии заявило, что яйца неясного происхождения были импортированы с нарушением законов ЕС. В министерстве их также назвали «непригодными для потребления человеком». Большинство конфискованных яиц были «столетними», то есть приготовленными по особому китайскому рецепту.
Традиционно такие яйца обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины, закатывают в рисовую шелуху и солому, а потом закапывают в землю на 100 дней. Белок приготовленных яиц приобретает упругую консистенцию, становится темно-коричневого цвета и полупрозрачным. Желток становится кремообразным, темно-серого цвета с зеленоватым оттенком и издает аммиачный запах.
Пользователи китайского сервиса микроблогов Weibo были недовольны решением итальянского Министерства здравоохранения.
«Спросите их, что они думают о консервированной сельди?» — написал один интернет-пользователь.
«Если ты не будешь их есть, отдай их мне!» — пожаловался другой.
«Иностранцы должны попробовать яйцо девственного мальчика из Дунъяна», — предложили пользователи, ссылаясь на традиционное блюдо из провинции Чжэцзян, где яйца варят в моче молодых мальчиков.
В прошлом году «столетние яйца» стали экспонатами швейцарского Музея отвратительной еды. Помимо них из Китайской еды в музее были представлены вонючий (или тухлый) тофу, острая кроличья голова и вино из мышей.
