Китайцы за последние 20 лет стали гораздо обильнее и разнообразнее питаться. Об этом свидетельствуют данные опубликованной 15 октября «Белой книги» по продовольственной безопасности КНР.
По сравнению с 1996 годом, сегодня среднестатистический житель КНР потребляет на 333% больше молока, на 176,5% больше фруктов, на 104% больше овощей, на 72,5% больше морепродуктов и на 55% больше мяса.
В белой книге при этом отмечается, что КНР «абсолютно самодостаточна» в обеспечении продовольствием, а импорт пищевой продукции осуществляется «для удовлетворения потребности общества в разнообразии». Во всех городах страны сформированы стратзапасы продовольствия, которых хватит, чтобы прокормить городское население в течение 10-15 дней.
Эксперты отмечают, что Китай смог накормить 20% населения планеты, обладая лишь 9% мирового фонда плодородных почв и 6,6% мировых запасов пресной воды. Это стало возможным, в том числе, благодаря повышенной урожайности многих сельхозкультур. Так, урожайность риса в КНР на 50% выше среднемирового показателя, урожайность пшеницы – на 55%.
