Кунг-фу, хризантемы и Мулан. Что мы знаем о провинции Хубэй, кроме коронавируса

Кунг-фу, хризантемы и Мулан. Что мы знаем о провинции Хубэй, кроме коронавируса

хубэй
Цветение азалий в провинции Хубэй. Изображение: Maсheng Guifeng Mountain Tourism

Провинция Хубэй в декабре 2019 года стала эпицентром вспышки вируса Covid-2019, это знают все. Но пик эпидемии уже прошел, новые случаи регистрируют все реже, поэтому ЭКД предлагает читателям задуматься над будущей поездкой в этот прекрасный регион. За хризантемами, музыкой и танцами местных туцзя, грандиозными видами «Трех ущелий» и разнообразными рыбными блюдами — в Хубэй!

В двух словах

Провинция Хубэй расположена в центральной части КНР. Хубэй является частью экономического пояса реки Янцзы, что также делает провинцию важнейшим транспортным узлом Китая. Кроме того, Хубэй занимает ведущее место в экономике страны. В 2019 году Хубэй заняла седьмое место в рейтинге провинций КНР по ВВП (3,9 трлн юаней или $562 млрд).

Название провинции переводится как «к северу от озера». Имеется в виду озеро Дунтинху (洞庭湖 Dòngtíng Hú), которое является вторым по величине пресноводным озером Китая. Считается, что именно здесь возник праздник драконьих лодок.

хубэй
Праздник драконьих лодок. Изображение: Rough Guides

В Хубэе очень развитое производство. Основными отраслями промышленности являются автомобилестроение, машиностроение, пищевая и химическая промышленность, электроника и т.д. Важнейшим промышленным центром КНР является столица провинции город Ухань. Например, штаб-квартира второго в стране производителя автомобилей Dongfeng Motor Corporation расположена именно здесь.

Самые видные города Хубэя — это административный центр Ухань и Сянъян второй по численности населения после Уханя. Эчжоу — малый по площади, но с 6 речными портами, Хуанган — город каштанов, травяных лекарств и речных креветок, Хуанши — центр черной металлургии и горнодобывающей промышленности. Все города провинции были закрыты для въезда и выезда во время эпидемии Covid-19. На карантине сидели 57 млн человек.

Немного истории

Считается, что на территории провинции Хубэй произошло одно из самых значимых в истории Китая сражений — битва при Чиби (208-209 гг. н.э.). Это было решающее сражение между полководцем Цао Цао и объединенными силами Лю Бэя и Сун Цюана — будущих правителей двух государств периода Троецарствия. По некоторым источникам, силы сторон составляли 1 млн и 50 тыс. человек. Битва при Чиби предвосхитила начало периода Троецарствия в Китае (220-280 гг.), ведь именно благодаря победе в этой битве Лю Бэй и Сун Цюан смогли создать царства Шу и У. О битве при Чиби также был снят фильм «Битва у Красной скалы» (кит. 赤壁 Chìbì).

хубэй
Скала, у которой предположительно произошла битва. Изображение: WangYi

Провинция Хубэй еще и родина Синьхайской революции, которая привела к свержению монархии в Китае. 10 октября 1911 года в Учане (территория нынешнего Уханя) начался солдатский мятеж. Через два дня революционеры захватили все трехградье, которое представлял Ухань на тот момент. Власть была передана местной либеральной оппозиции, которая провозгласила Китай республикой. Республиканцы быстро набирали популярность среди населения, уставшего от экономических трудностей, военных неудач, потери суверенитета и унизительных контрибуций. Следом восстания вспыхнули в соседних провинциях Хунань, Цзянси, Шэньси.

хубэй
Памятник Сунь Ятсену на Площади восстания в городе Ухань. Изображение: Backpackers

В конечном счете 12 февраля император Пу И отрекся от престола. Маньчжурская династия, правившая почти три века, была свергнута. 14 февраля Юань Шикай был провозглашен временным президентом Китайской Республики.

Также провинция находилась под управлением японцев. После того, как в 1937 году Нанкин был взят японскими войсками, правительство Китайской Республики эвакуировалось в Ханькоу (тоже район современного Уханя). Затем Чан Кайши перенес столицу в Чунцин, а Хубэй перешла японцам. Провинция вернулась под юрисдикцию Китая только после окончания Второй мировой войны.

Этническое разнообразие

На территории провинции проживает более 55 этнических групп, что насыщает культуру Хубэя разнообразными культурными традициями. Самым многочисленным национальным меньшинством, проживающим в провинции Хубэй, являются туцзя (土家 tǔjiā). Эта народность сосредоточена в гористом Эньши-Туцзя-Мяоском автономном округе на западе провинции и известна своими музыкальными традициями и танцами. Также в городском уезде Эньши ежегодно в мае проходит фестиваль народного танца байшоу (摆手).

В Хубэе также проживают много представителей народности мяо (苗族 miáozú). Пятую по численности среди 56 этнических групп Китая знают благодаря пестрым костюмам и традиционному музыкальному инструменту лушэн (芦笙 lúshēng). Этот духовой инструмент изготавливается из бамбуковых трубок и имеет высокий, пронзительный и яркий звук.

«Три ущелья»

По территории провинции протекает крупнейшая в Евразии и третья по длине и полноводности река мира — Янцзы. Перепад уровня воды перед выходом на Великую китайскую равнину составляет около 150 м. Неудивительно, что китайское правительство решило построить здесь крупнейшую в мире по установленной мощности гидроэлектростанцию.

хубэй
ГЭС «Три ущелья». Изображение: Vendivendi.ru

Проекты строительства ГЭС в провинции Хубэй выдвигались еще в 1940-е, однако из-за возобновившейся борьбы между КПК и Гоминьданом идея возведения плотины была отложена на неопределенный срок. Вновь о необходимости строительства ГЭС заговорили уже в 1980-е гг. Строительство плотины и ГЭС «Санься» (三峡 sānxiá или «Три ущелья») было начато в 1992 году. Параллельно шли работы по строительству машинных залов самой электростанции.

хубэй
ГЭС «Три ущелья». Изображение: Vendivendi.ru

Чтобы перекрыть реку, потребовалось возвести плотину длиной 2309 м и высотой 185 м. Проект стал одним из самых масштабных для своего времени: например, на сооружение плотины было потрачено 463 тыс. т стали. Из такого количества материала можно изготовить 63 полноразмерные копии Эйфелевой башни. ГЭС введена в эксплуатацию в 2003 году.

Ежегодно ГЭС Санься вырабатывает 98 млрд кВт∙ч, что делает ее крупнейшей электростанцией в мире по объемам выработки электроэнергии. В 2018 году станцией было выработано 100 млрд кВт∙ч, что стало рекордом для Китая по выработке электроэнергии одной отдельной ГЭС.

хубэй
Три ущелья. Изображение: Culture Trip.

Но в первую очередь «Три ущелья» — это известное туристическое место в среднем течении Янцзы. Природный район «трех ущелий» располагается между городским округом Ичан и городом Чунцин. Так как Янцзы издревле являлась главной траспортной артерией Китая, то ущелья Цюйтан (瞿塘峡 qūtángxiá), У (巫峡 wūxiá) и Силин (西陵峡 xīlíngxiá) фигурировали в древних текстах. Например, упоминания ущелий можно встретить в «Комментариях к Канону вод» (水经注), который датируется V веком н.э. Но известность район получил только после строительства гидроэлектростанции «Три ущелья».

«Кулак Великого предела»

Если вы смотрели хотя бы один фильм о боевых искусствах, то наверняка слышали о монастыре Шаолинь. Однако, монашеский комплекс на горе Суншань не единственное место, где обучают кунг-фу и тайцзи. На горе Удан расположен второй по популярности комплекс монастырей. По легенде именно здесь возникло китайское боевое искусство тайцзицюань, однако по поводу правдивости данного утверждения до сих пор ведутся споры.

хубэй
Монастыри на горе Удан. Изображение: Sohu.

Первый храм — храм Пяти драконов — здесь был открыт еще во времена правления династии Тан (618-907 гг.). Строительство же основных храмов проводилось при императоре Чжу Ди из династии Мин в начале 15 века.

хубэй
Дворец Пяти Драконов, Удан. Изображение: Две империи

В 1403 году Чжу Ди сверг назначенного наследника престола и объявил, что его восхождение на трон произошло по воле даосского божества Чжэнъу или Совершенного воина. В знак благодарности Чжэнъу и для укрепления своего авторитета при дворе Чжуди начал возведение храмов на Уданьшане, где по легенде Чжэнъу обрел бессмертие. Именно поэтому стоит посетить дворец Пурпурного облака, где расположена статуя Совершенного воина. У ее основания находится символ Чжэнъу – черепаха, обвитая змеей, головы которых повернуты друг к другу.

хубэй
Запретный город, Удан. Изображение: WU

В архитектурном комплексе Уданшань также необходимо обратить внимание на Запретный город, расположенный на горе Тяньчжу.  Он включает в себя несколько храмов и Золотой павильон — крупнейшее в Китае сооружение, выполненное из меди. Также достаточно популярными среди туристов являются женский даосский монастырь Возвращения правды, храм Нанья и храм Сына Неба.

хубэй
Дворец Пурпурного облака, Удан. Изображение: Две империи

Большинство из монастырей комплекса являются восстановлеными, так как в период Великой культурной революции (1966-1976 гг.) многие из них были разрушены.

Кусочек Диснея

Согласно легендам, героиня известной китайской поэмы и мультфильма компании Дисней Мулан проживала именно на территории провинции Хубэй. К большой радости фанатов воительницы, в Хубэе расположена целая живописная горная местность с одноименным названием, где можно увидеть водопады и пруды с лилиями.

магнолия
Цветение магнолии в провинции Хубэй. Изображение: Синьхуа

Имя Мулан (木兰 mùlán Мулань) в переводе означает «магнолия». Цветение этого растения можно увидеть в провинции Хубэй в марте-апреле.

Настоящее золото

Нет, здесь не о золоте, которым покрыта статуя Мао Цзэдуна в соседней с Хубэем провинции Хэнань. В государственном заповеднике Шэньнунцзя (神农架国家自然保护区 shénnóngjià guójiā zìrán bǎohù qū) на специально отведенном участке примерно 100 кв. м обитают золотистые курносые обезьяны (Pygathrix roxellana). Они отличаются ярким оранжево-золотистым мехом и дружелюбным нравом.

хубэй
Золотые курносые обезьяны. Изображение: Лаовай

Раньше курсносые обезьяны были широко распространены по всему Китаю, но из-за деятельности человека мартышки оказались под угрозой исчезновения. Они стали таким же редким видом, как панды: Международный союз охраны природы внес их Красную книгу. С 1980-х годов численность популяции курносых обезьян удалось увеличить с 500 особей до 1300.

«Три блюда на пару»

Кулинария является важной часть китайской культуры. Поэтому говоря о той или иной провинции, нельзя не упомянуть ее традиционные блюда.

хубэй
Паровой учанский лещ цинчжэн учанюй (清蒸武昌鱼 qīngzhēng wǔchāngyú). Изображение: Meishi

Хубэйская кухня или э цай (鄂菜 ècài) отличается разнообразием рыбных блюд. Это связано с богатством водных ресурсов провинции. В Хубэе определенно стоит попробовать рыбу на пару (清蒸鱼 qīngzhēngyú). При ее приготовлении используется только лук-порей, соевый соус и имбирь. Из паровой рыбы известностью пользуется паровой учанский лещ — цинчжэн учанюй (清蒸武昌鱼 qīngzhēng wǔchāngyú). В свое время ему посвящал стихи даже председатель Мао Цзэдун.

хубэй
Саньсянь доупи (三鲜豆皮 sān xiān dòu pí). Изображение: WangYi.

Основатель КНР также очень любил местную закуску саньсянь доупи (三鲜豆皮 sān xiān dòu pí), которую обычно едят на завтрак. Блюдо представляет из себя блинчик из отваренного клейкого риса, в который завернуты свинина, креветки и грибы. Именно поэтому в названии присутствует слово 三鲜, которое по-китайски означает «трехсоставное блюдо». Блинчики с тремя ингридиентами были впервые приготовлены в уханьском ресторане «Лаотунчэн» (老通城 lǎo tōngchéng) в 1930-е годы. Отведать саньсянь доупи в этот ресторан приезжали такие великие люди, как Дэн Сяопин, Чжоу Эньлай, король Камбоджи Нородом Сианук и даже северокорейский вождь Ким Ир Сен.

хубэй
Три угощения на пару по-мяньянски. Изображение: Fenghuang

«Три угощения на пару по-мяньянски» начали готовить в городе Мяньян, нынешнем Саньтоу. Блюдо получило название из-за трех ингредиентов, входящих в его состав. Как правило, это приготовленные на пару «жемчужные» фрикадельки (мясной фарш, обвалянный в рисовой обсыпке), кусочки рыбы и овощи. Блюдо готовится в бамбуковой пароварке, а ингредиенты подаются раздельно.

Провинция хризантем

хубэй
Хризантемы в городе Мачэн. Изображение: Fenghuang

Согласно историческим записям, в провинции Хубэй традиция выращивания хризантем корнями уходит во времена династии Сун (960-1279 гг.). Центром цветоводства признанно является город Мачэн (麻城市 máchéng shì). Площадь посадки хризантем здесь равняется примерно 2 тыс. га, что делает город третьей в стране базой выращивания хризантем.

хубэй
Хризантемы в городе Мачэн. Изображение: Fenghuang

Особенно в провинции ценятся белые хризантемы (福白菊 fúbáijú). Помимо внешнего вида и аромата, хризантемы обладают целебными свойстами. В традиционной китайской медицине они используются для лечения мигреней, алкоголизма, болезней глаз, улучшения аппетита и т.д. Также хризантемы обладают обеззараживающим свойством. Во время революции 1925-1927 гг. после боев на территории провинции Хубэй солдаты Красной армии использовали хризантемы, чтобы очищать раны. Кроме того, солдаты готовили из них чай.

Об административном центре Хубэя городе Ухань читайте в материале ЭКД: «Город завтраков, цветущей вишни и панк-рока. Что мы знаем об Ухане, кроме нового коронавируса».

Полина Андреянова

Другие статьи по темам:
Поделиться: