Китайская кофейня продавала кофе со сваренными в детской моче яйцами. Напиток вызвал неоднозначную реакцию покупателей, рассказывает South China Morning Post.
В меню одной из кофеен в Дунъяне (провинция Чжэцзян) появился американо с яйцами, сваренными в детской моче. Стакан необычного напитка стоил 28 юаней ($4). Яйца нанизывали на шпажку и клали на стакан. Посетителям предлагали съесть яйцо отдельно или положить его в кофе. По словам представителей заведения, позиция пользовалась популярностью: в выходные удавалось продать больше 100 напитков в день.
Кофейня вдохновлялась местной кулинарной традицией. Куриные яйца, сваренные в детской моче, считаются деликатесом в Дунъяне. Местные жители верят, что моча мальчиков до 10 лет помогает бороться с сонливостью весной и предотвращает тепловой удар летом. Истоки традиции уходят в эпоху Сун (960–1279 гг.). Согласно легенде, один военачальник поручил старику сварить яйца. Позже обнаружилось, что яйца варили в кувшине с детской мочой. Генерал пришел в ярость, однако старик убедил его в целебных свойствах такого блюда.
Позже продукт закрепился в местной культуре. В 2008 году его включили в список нематериального культурного наследия Дунъяна. В древности детская моча также использовалась при приготовлении некоторых средств в традиционной китайской медицине. Но современные врачи относятся к этой практике критически, многие считают употребление мочи в пищу негигиеничным.
Напиток завирусился в китайских социальных сетях, причем большинство интернет-пользователей раскритиковали такой кофе. Кофейня убрала напиток из меню.
«Можно ли гарантировать гигиеничность яиц, вымоченных в детской моче?» — спросил один комментатор.
«Я местный житель, но никогда раньше не пробовал яйца в детской моче. Мне это кажется слишком пугающим», — отметил другой.
Подписывайтесь на новый лайфстайл-канал от ЭКД в Телеграме «Китай Life». В нем мы рассказываем о китайской культуре, менталитете, трендах и туристических направлениях.
