Поднебесная сегодня встречает Выпадение инея (霜降, Шуанцзян) – последний из осенних сезонов традиционного китайского календаря. Шуанцзян — период листопада, которым жители центральных и северных районов Китая насладиться не успевают: сильные ветра с севера обрывают с деревьев абсолютно всю листву буквально за несколько часов. В этот сезон принято есть хурму. Считается, что она помогает защитить кожу от обветривания, защищает от простуды и укрепляет кости.
Наряду с весенним Днем поминовения усопших (清明节) и летним «днем голодных привидений» (中元节), Выпадение инея – третий важнейший период почитания мертвых. Считается, что с наступлением холодов души в загробном мире начинают мерзнуть. Поэтому им в мир иной отправляется новая одежда и пельмени, которые считаются самой согревающей пищей. Церемониал выглядит следующим образом: на улицах внутри начерченного мелом неполного круга разводят костры, на которых сжигают разноцветное тряпье (традиционно оно должно быть пяти цветов: красный, желтый, голубой, белый и черный), а также пельмени. В домах устраиваются молебны, призванные отпугнуть злых духов на всю зиму.
Поскольку Шуанцзян – последний сезон уходящей осени, на него полагается начинать готовить организм к грядущей зиме. Чтобы накопить побольше тепла, рекомендуется включить в рацион супы из крольчатины. Кроме того, специалисты традиционной китайской медицины рекомендуют разнообразные тонизирующие препараты, самым популярным из которых является лекарственное желе гаофан (膏方). Его готовят из 20 трав китайской медицины с добавлением вина и меда. Тоник этот противопоказан людям с проблемной кожей, язвой и заболеваниями мочеполовой системы. Для остальных это – прекрасное средство поддержания здоровья в зимние холода. В Китае бытует поговорка: «Зиму поешь хорошего тоника – весной сможешь хоть тигра победить».
