Жемчужина китайского юга, последний рубеж на пути в Тибет и страны Юго-Восточной Азии — многонациональный Куньмин. Город в последние годы стал одним из самых привлекательных направлений для путешествий. Здесь понравится и туристам, и антропологам, и гурманам: городу не занимать красивых видов, хорошей погоды, этнического разнообразия и вкусных угощений.
Весна круглый год
Куньмин расположен на высоте 2 км над уровнем моря. С трех сторон город окружен горами, что во многом определяет специфику местного климата: здесь почти круглый год сохраняется теплая весенняя погода. Зимой не бывает очень холодно, а летом не бывает слишком душно. Именно за это Куньмин называют городом вечной весны (春城 Chūnchéng). Приезжие отмечают, насколько в городе чистый, приятный для дыхания воздух.
Последний рубеж на пути в Юго-Восточную Азию
Куньмин считается важным рубежом на пути из Китая на юг. В древности город находился на пересечении караванных путей между странами Юго-Восточной Азии, Индией и Тибетом. На протяжении истории Куньмин играл большую роль в военных действиях на юге Китая.
В 2012 году в Куньмине открылся международный аэропорт Чаншуй. Через 6 лет он уже занимал шестое место среди всех аэропортов материкового Китая по пассажиропотоку. Аэропорт служит перевалочным пунктом для многих авиакомпаний при полетах в страны ЮВА. Согласно заложенному плану, Чаншуй в скором времени должен стать четвертым по загруженности в стране.
В провинции Юньнань построена широкая сеть автомобильных и скоростных железных дорог, которые обеспечивают постоянный поток пассажиров и товаров через город Куньмин в страны ЮВА.
В городе повсюду можно встретить здания с весьма необычной планировкой. Архитектурно они напоминают традиционные постройки стран Юго-Восточной Азии: Таиланда, Вьетнама, Камбоджи. Конечно, в Куньмине много мигрантов, особенно из Лаоса и Мьянмы. В городе на каждом шагу кафе и рестораны, специализирующихся на мьянманской и лаосской кухнях.
Озеро размером с Мальту
За городской чертой у подножья величественной цепи гор Сишань раскинулось озеро Дяньчи (滇池 Diānchí). Оно кажется огромным даже из иллюминатора самолета. Площадь поверхности озера составляет 300 кв. км — как целая Мальта, хотя это только шестое по величине пресноводное озеро в Китае (самое крупное — озеро Поян).
Впервые территория у Дяньчи была заселена людьми во 2 веке до н. э. Именно отсюда рос город Куньмин. У озера расположены многие местные достопримечательности. Там стоит мавзолей в память о местном композиторе Не Эре (聂耳 Niè Ěr) — авторе музыки китайского гимна.
Куньминцы любят приходить к озеру вечером, чтобы встретить закат, насладиться видом на пагоды и храмы, выстроившиеся на берегу, и послушать крики чаек, которых здесь как на море. Просторы водоема бороздят сотни маленьких лодочек и катеров. Купаться в озере нельзя: оно находится под особой охраной местных властей.
Многонациональная атмосфера
Куньмин — административный центр провинции Юньнань, а она богата на национальные меньшинства. Здесь встречаются представители народностей дай (傣族 dǎizú), мяо (苗族 miáozú), хуэй (回族 huízú), и (彝族 yízú), бай (白族 báizú), ва (佤族 wǎzú), лису (傈僳族 lìsù zú), хани (哈尼族 hāní zú), наси (纳西族 nàxī zú), яо (瑶族 yáozú) и еще 15 национальностей! Нацменьшинства составляют около 13% населения Куньмина, больше всего хуэй, и, бай.
Этнос ва, например, можно отличить по темной коже и низкому росту. У них яркий традиционный наряд, богатый красными, зелеными оттенками, обшитый бусинами. Дайцы отмечают Фестиваль поливания водой (泼水节 Pōshuǐ jié) — аналог тайского нового года Сонгкран. Обливание водой — это способ пожелать окружающим счастья и благополучия в новом году.
С другими нацменьшинствами провинции Юньнань можно познакомиться в куньминской Деревне национальностей (云南民族村 Yúnnán mínzú cūn). Это музей под открытым небом, где вас встречают сами представители всех 25 мини-этносов Юньнани в традиционных нарядах и с традиционными угощениями. Здесь стоят аутентичные здания, люди танцуют национальные танцы, звучит народная музыка.
Адрес: 西山区滇池路1310号云南民族村 (Yunnan Ethnic Village, 1310 Dianchi Road, Xishan District)
Древний город Гуаньду
Древний город Гуаньду (官渡古镇 Guāndù gǔzhèn) — это целый комплекс из буддийских храмов и даосских пагод, мостов и озер. Также в городке есть торговые улочки. На них расположились кафе в традиционном стиле и множество магазинчиков, продающих ремесленные изделия.
Буддийские храмы с императорских времен стоят в Гуаньду совсем близко, на небольшой площади в 1,5 кв. км. Если прогуляетесь по дворам разных храмов, то увидите, как с течением времени менялся стиль архитектуры. Храмы действующие: если повезет, можно подсмотреть, как монахи муштруют послушников.
В традиционных беседках Гуаньду у озера вечерами собираются сотни местных для курения трубок и игры на традиционных инструментах. У продавцов здесь можно приобрести сувениры и традиционные наряды, попробовать местные деликатесы.
Древний город пересекает река Баосян (宝象河 Bǎoxiàng hé), на которой когда-то жили древние предки местного населения — они занимались рыболовством и добывали панцири улиток из озера Дяньчи.
Адрес: 昆明市官渡区珥季路官渡古镇 (Guandu Ancient Town, Erji Road, Guandu District)
Храм со ступенями вниз
Рядом с куньминским зоопарком расположился Храм Юаньтун (圆通寺Yuántōng sì), крупнейший буддийский храм города. Он действует уже 1200 лет, и здесь базируется духовенство провинции.
Храмовый комплекс примечателен тем, что ступени у входа ведут посетителей вниз, а не вверх. Так можно с высоты обозревать почти все постройки и озеро, полное карпов. В горе позади храма есть две пещеры, по легенде в них когда-то жил дракон. В главном зале туристов ожидают 3-метровые статуи Будды Шакьямуни, Амитабхи и многих других.
Благодаря реставрации мы и сегодня любуемся красотой павильонов, изящной настенной резьбой, религиозными мотивами. В храме можно поставить свечу, сделать пожертвование, послушать молитвенные песнопения буддийских монахов, прогуляться по пахнущим благовониями умиротворяющим дворикам.
Адрес: 五华区圆通街42号 (Wuhua District, Yuantong St. 42)
Самый большой искусственный водопад в Китае
На севере города находится парковый комплекс Пубу (昆明瀑布公园 Kūnmíng pùbù gōngyuán), он назван в честь широкого искусственного водопада. Это молодой парк, его построили всего 7 лет назад. Водопад в парке особенный — под ним можно пройти, но лучше взять зонт. Длина этого водопада целых 400 м, высота 12,5 м. На сегодняшний день это самый большой искусственный водопад во всем Китае и очередной пример любви китайцев ко всему гигантскому.
Адрес: 盘龙区盘江西路与Z107交汇处 (Panlong District, Intersection of Panjiang West Road and Z107)
Каменный лес Шилинь и дышащая пещера
Каменный лес находится не в самом Куньмине, а в 80 км к юго-востоку от города. Сюда можно быстро добраться на поезде. Шилинь (石林 Shílín) — уникальное природное явление. Здесь скалы из карстовых пород причудливых форм достигают 30 м в высоту, образуя настоящий лес. Каменный лес сформировася в результате тысячелетий выветривания и вымывания дождевой водой. Отдельные камни похожи на деревья, а некоторые даже на животных.
Скалы интересны еще и большим количеством необычных пещер. Например, пещера Цифэн (奇风洞 Qífēng dòng) умеет «дышать». Во время сезона дождей она иногда издает звук, похожий на дыхание уставшего, запыхавшегося быка — так описывают это явление китайцы. Если заделать вход в пещеру глиной, а он всего метр в диаметре, то в момент «выдоха» пещера разрушит глиняную заслонку.
Адрес: 云南省昆明市石林彝族自治县石林中路延长线 (Shilin Middle Road Extension, Shilin Yi Autonomous County, Kunming City)
Что попробовать в Куньмине?
Кухня Куньмина эклектична и отличается остротой. Она сформировалась под влиянием вкусовых пристрастий многих проживающих здесь нацменьшинств.
Настоящие гурманы приезжают в Куньмин, чтобы попробовать юньнаньский суп с рисовой лапшой 过桥米线 guò qiáo mǐxiàn. Это название дословно переводится как «лапша, переходящая через мост». По легенде, в провинции Юньнань жил ученый, который сутками напролет готовился к экзамену на пост чиновника. Чтобы уединиться, он ушел на остров посреди озера, куда каждый день по мосту приходила его жена и приносила еду. Муж был так увлечен подготовкой, что забывал поесть, а, опомнившись, ел холодные блюда. Жена придумала носить мужу котелок с лапшой и жирным куриным буольоном. Толстый слой жира не пропускал тепло, поэтому лапша не успевала остыть.
Современные рестораны и кафе приносят горячую тарелку с бульоном, в который заранее добавлены только специи и тонкая лапша. Остальные ингредиенты кладут в бульон по желанию в свободном порядке: предложен широкий выбор овощей и мяса.
Также не стоит проходить мимо пирожных с засахаренными цветами (鲜花饼 xiānhuā bǐng), обычно в начинку кладут розу. Запеченное тесто очень мягкое, а роза на удивление совсем не горчит — она сладкая и ароматная. В аэропорте Чаншуй и во многих других местах Куньмина можно купить подарочный набор таких пирожных для друзей и близких. Роза в целом является важным ингредиентом многих местных блюд, а розовые кусты растут повсеместно.
粑粑 bābā — печеные лепешки с начинкой — впервые завоевали популярность еще во времена периода Цин. Эту закуску готовят вручную из эластичного теста. Начинка состоит из бобовой пасты, кунжута, арахиса, соли и перца. Если прогуливаться по Гуаньду рано утром, то услышите, как зазывалы на велосипедах кричат через громкоговоритель: «Баба из Гуаньду, покупайте баба из Гуаньду».
Как добраться до Куньмина?
До Куньмина нет прямых рейсов из Москвы или Санкт-Петербурга. Но можно сделать пересадку в Пекине, Шанхае или Ухане.
Также читайте на ЭКД:
Город завтраков, цветущей вишни и панк-рока. Что мы знаем об Ухане, кроме коронавируса
Китайский Чунцин. Самый большой город в мире, про который вы ничего не знаете
Дмитрий Вограненко
Этот материал подготовил гостевой автор ЭКД. Если хотите разместить статью на нашем сайте, напишите на почту nihao@ekd.me. В теме письма укажите «Хочу писать о Китае».
