Раньше уцененные продукты в Китае покупали в основном пожилые люди, чтобы сэкономить. Теперь так делает и молодежь, хотя некоторые это скрывали: боялись показаться слишком скупыми. Но новый закон о запрете расточительства в еде побудил многих покупать именно продукты с истекающим сроком годности, рассказывает South China Morning Post.
Два года назад Лили, студентка из Гуанчжоу, купила коробку соевого молока, у которого истекал срок годности. Лили купила коробку за треть от изначальной стоимости. Она была так рада выгодной покупке, что рассказала подруге. Та предупредила Лили, что уцененные продукты — это риск для здоровья. После этого Лили не говорила окружающим, что покупает продукты по скидке. Она боялась, что ее посчитают чересчур экономной.
Однако покупать уцененные товары она не перестала. В тайне от друзей Лили основала онлайн-сообщество единомышленников. Теперь 60 тыс. человек каждый день читают советы о покупке продуктов, у которых истекает срок годности.
«Я вижу, что многие покупают такие продукты. Поэтому знаю: это нормально», — говорит Лили.
За последние годы подобный тренд стал набирать популярность. Экономных людей особенно воодушевил китайский закон о запрете расточительства в еде, который приняли в конце апреля 2021 года. Законодатели разрешили ресторанам взимать дополнительные сборы с посетителей, оставивших слишком много блюд недоеденными. Штрафовать на сумму до 10 тыс. юаней ($1,54 тыс.) будут компании по доставке еды, побуждающие потребителей делать чрезмерно большие заказы. Кроме того, штраф до 50 тыс. юаней ($7,7 тыс.) ждет компании из сферы общепита, которые выбрасывают много еды. Закон также запрещает блогерам снимать и распространять видео с чрезмерным поеданием пищи. Штраф за подобную деятельность может доходить до 100 тыс. юаней ($15,4 тыс.).
Китайское правительство начало привлекать внимание к проблеме расточительства в еде в 2020 году. Тогда власти запустили общенациональную кампанию «Чистая тарелка». Во многих ресторанах официанты стали предупреждать гостей, если те заказывают слишком много. Правительство, в свою очередь, отказалось от чрезмерно пышных банкетов.
Недавно в Китае стало известно о первом крупном нарушении закона. Онлайн-шоу талантов призывало поклонников покупать молочные продукты от своего спонсора, чтобы те регистрировали коды под крышками и отдавали больше голосов за своих кумиров. Фанаты скупали йогурты и молоко в таком большом количестве, что не успевали все выпивать, поэтому выливали продукты в канализацию. Шоу временно закрыли, финальный эпизод так и не вышел.
Согласно отчету Всекитайского собрания народных представителей за 2020-й, китайские города каждый год выбрасывают 18 млн тонн еды. Еще до того, как приняли закон, супермаркеты в Китае организовывали специальные распродажи для продуктов с истекающим сроком годности. В магазине Yongwang в Шэньчжэне (провинция Гуандун) у каждого ряда полок стоят корзины с упаковками лапши, чая, масла и смеси для приготовления хого. Срок годности упаковок истекает в течение двух месяцев, цена снижена на 70%. Сотрудники каждый день проверяют, чтобы просроченные продукты не оставались на полках. Магазины обязаны избавляться от таких товаров.
«Это помогает сократить наши отходы», — отмечает продавец по фамилии Лю.
Лили объясняет, что поначалу боялась рисковать здоровьем, но низкая цена победила ее страхи.
«Булочная продает выпечку с 50-процентой скидкой после 4 часов дня. В других местах скидка достигает 70% или 80%. Я куплю такие продукты, если знаю, что у меня получится быстро их съесть».
Свое онлайн-сообщество она создала на платформе Douban. Оно называется «Я люблю продукты, у которых истекает срок годности». Его участники делятся советами о разных брендах, онлайн-магазинах и о продуктах. Одна из популярных тем в сообществе звучит так: «Вам стыдно покупать уцененные продукты?» Большинство пользователей отвечают, что в экономии и бережном отношении к еде нет ничего постыдного.
Популярность также набирают видео, где обсуждают уцененные товары. Блогеры на платформе Bilibili снимают видео с оптовыми закупками «уцененки». На 100 юаней ($15,55) можно купить целую коробку уцененных снеков общим весом 10 кг. На еду с уценкой также делают обзоры.
В Пекине и Шанхае открылись даже специализированные магазины «уцененки». Например, HotMaxx продает только уцененные товары, скидки составляют от 50% до 80%. За год сеть разрослась: теперь в Шанхае открыто 50 таких магазинов. HotMaxx договорился с 200 известных брендов, включая итальянскую компанию Ferrero и тайваньского производителя снеков Want Want.
Уцененные товары также продают на площадках электронной коммерции. Представитель Taobao рассказал, что этим занимаются почти 10 тыс. специальных магазинов. За прошлый год уцененные продукты купили 2,1 млн пользователей.
Конечно, пока продукты с истекающим сроком годности — еще нишевый рынок. Китайское правительство не объявляло о правилах, которые регулировали бы эту сферу. Но с момента введения запрета на расточительство в еде люди действительно обращают больше внимания на продукты с уценкой.
СМИ также усилили пропаганду экономного отношения к еде. Недавно Douban-сообщество Лили показали в сюжете на государственном канале. О сообществе сказали, что это достойный пример борьбы с расточительством в еде. Количество подписчиков в сообществе благодаря телесюжету увеличилось на 10 тыс. человек.
«Хотя покупатели уцененных продуктов были всегда, именно из-за запрета нас стали замечать. Раньше многие просто не обращали внимания», — говорит Лили.
Подготовила Елизавета Петрова
