В эпоху идеальных отзывов, красивых меню и выверенного маркетинга владелец небольшого ресторан в Китае внезапно стал звездой благодаря обратной стратегии. Он предупреждал гостей, что еда может вызвать диарею, просил не делать его популярным и уверял, что ресторан «вот-вот закроется». Но именно эта самоирония превратила маленькое заведение в провинции Гуандун в новую точку вирусного гастрономического туризма, рассказывает Sixth Tone.
Ресторан Mo’s Chicken Hotpot расположен в городе Фошань провинции Гуандун. Заведение стало резко популярным, когда фуд-блогер и бывший телеведущий Лю Юйсинь (刘雨鑫JASON), у которого более 10 млн подписчиков, опубликовал видео на нескольких платформах. Между мужчиной и хозяином ресторана Мо среди прочего произошел такой диалог:
«Употребление в пищу блюд из моего ресторана может вызвать диарею», — предупреждает мужчина в черной футболке и джинсах.
«Если у меня случится диарея, значит, это моя собственная проблема», — говорит Лю.
«Это точно не моя проблема!» — восклицает Мо.
Владелец также говорит: «Не делайте меня слишком популярным: я не справлюсь с бизнесом».
В ролике блогер показывает, что забой кур происходит прямо на месте. Здесь подают домашний травяной ликер и лечебный куриный хот-пот, который, как утверждается, «устраняет лишнюю влагу» из организма. Согласно традиционной китайской медицине, «влажные элементы» считаются вредными из-за употребления холодной пищи. Травы и супы выводят токсины, что приводит к диарее. На стене ресторана висит красная табличка: «После супа некоторым посетителям может понадобиться сходить в туалет. Это нормально».
Антиреклама, которая только подогрела интерес
Спустя несколько дней после публикации видео Лю толпы людей заполонили близлежащие дороги. Некоторые оставались на ночь в автомобилях и выстраивались в очередь в ресторан Мо уже в 6 утра.
После внезапно популярности Мо стал специально отпугивать клиентов. Он утверждал, что в магазине используют охлажденную привезенную издалека курицу, а не собственных цыплят. Как предполагают интернет-пользователи, что хозяин сам создал некоторые аккаунты, в которых жаловались на жесткое мясо и перья в супе. Владелец в шутку предлагал гостям пообедать в другом месте, потому что это «вот-вот закроется».
Его самоирония не только не отпугнула посетителей, но и подогрела интерес. Многие ехали только для того, чтобы лично увидеть знаменитого «ресторатора».
Во время выходных по случаю Дня поминовения усопших Цинмин в начале апреля ресторан посещали в среднем по 2-3 тыс. человек в день со всего Китая. Целая курица стоит 258 юаней ($38), а порция травяного супа — 38 юаней. Кроме того, с тех пор ресторан разместил объявление, что действительно закупает кур у сторонних поставщиков.
Чтобы справиться с резким увеличением числа туристов в деревню, местные власти ввели меры по контролю за скоплениями людей. Теперь в ресторане могут одновременно находиться не более 200 посетителей. В деревне оперативно оборудовали новую парковку, туалеты, установили камеры для прямой трансляции происходящего. Кроме того, правительство начало выпускать местные «карты питания», рекламируя другие расположенные поблизости рестораны и туристические места. Многие из них также были переполнены в период праздников.
Четыре часа в очереди ради куриного хот-пота
Видео Лю Юйсиня набрало 160 тыс. реакций на лайфстайл-платформе RedNote (Xiaohongshu) и 2,8 млн реакций в Douyin, китайской версии TikTok. В комментариях пользователи хвалят свежесть еды, шутят над беззаботностью владельца. Посетители действительно сообщают о диарее после еды из ресторана. Некоторые предполагают, что владелец специально использует шок-маркетинг для привлечения клиентов.
42-летний Чэнь Цзуяо из Гуанчжоу рассказал, что ехал до ресторана час вместе с друзьями из «любопытства», увидев видеоролики в Douyin. Они приехали около 7 утра, но в очереди уже были несколько сотен человек. Только спустя четыре часа они смогли сесть за столик.
«Блогеры обычно хвалят еду, когда отмечаются в таких местах. А владелец делает прямо противоположное. Этот контраст заставляет людей захотеть своими глазами увидеть все это», — поделился Чэнь.
37-летняя Сяо Чан рассказала, что ее привлекло непринужденное чувство юмора владельца. В выходной день она выехала из города Дунгуань в 5:30 утра и простояла в очереди три часа.
«Это того стоило. Редко приходится так долго сидеть в очереди, чтобы просто что-то съесть, поэтому ожидания были завышенными», — сказала она, отметив, что скорее всего могла бы приготовить такое же блюдо дома.
Сяо подчеркнула, что ее тронула скромная, семейная атмосфера ресторана, и назвала владельца «вдохновляющим». Ее мнение поддерживают и другие комментаторы:
«Вкусный куриный хот-пот встречается на каждом шагу, а вот интересный владелец — один на миллион».
Хозяин против хайпа
Несмотря на рост числа посетителей, хозяин продолжает «отговаривать» гостей в многочисленных интервью, заявляя: «Еда невкусная, не приходите». В интернете писали, что посетители могут получить скидку 20% за негативные отзывы о ресторане. Однако дочь владельца сообщила, что это не соответствует действительности.
«Я так устал, у меня болит спина, я сплю всего несколько часов в день, — пожаловался Мо местным СМИ. — Раньше я обслуживал всего десять столиков в день, закрывал заведение, пел в караоке, успевал гулять по утрам. Жизнь была спокойной. Теперь же сплошные клиенты, эти деньги того не стоят».
Он также пошутил, что из-за постоянной подготовки кур во время праздника Цинмин вокруг него витает «аура убийства». В ответ на вопрос, почему мужчина не закроет ресторан на время, он вздыхает:
«Люди приезжают за сотни или тысячи километров, как мы можем их не кормить?»
История ресторана Мо — это не единственный пример вирусного туризма в Китае. В начале года китаянка разместила в сети просьбу помочь с забоем животных за плошку супа. В итоге в ее деревню съехались тысячи посетителей со всего Китая. Осенью 2025 года уличный продавец куриных стейков из города Цзиндэчжэнь (провинция Цзянси) стал популярным в интернете благодаря дружелюбному стилю общения и искреннему отношению к работе.
Подписывайтесь на лайфстайл-канал от ЭКД в Телеграме «Китай Life». В нем мы рассказываем о китайской культуре, менталитете, трендах и туристических направлениях.
