Китайская провинция Хунань достаточно известна среди зарубежных туристов. Все слышали про национальный парк Чжанцзяцзе и вонючий тофу. А вот центр провинции город Чанша (长沙 Chángshā) редко попадает в туристические гиды. Но серый на первый взгляд город хранит в себе яркую историю и может развлечь даже бывалого туриста. Куда сходить, что попробовать и чем заняться в Чанша, рассказывает ЭКД.
1. Сфотографироваться с самым большим в стране памятником председателю Мао
На Мандариновом острове (橘子洲 Júzi zhōu) в центре реки Сянцзян и фактическом центре Чанша над землей высится каменная голова основателя КНР Мао Цзэдуна (毛泽东 Máo Zédōng). Для выходца из небольшой хунаньской деревни Чанша стал городом блистательной юности. Здесь 18-летнего Мао застала Синьхайская революция 1911 года. В местном педагогическом училище будущий глава страны обогащал свои знания, а затем Чанша подарила ему возможность стать руководителем провинциальной ячейкой Компартии. Таким и предстает перед туристами юный Мао в виде огромного изваяния: целеустремленным и энергичным. Скульптура стала самым большим памятником председателю Мао во всей стране и символом соединения двух эпох в современном Чанша.
Адрес: 长沙市岳麓区橘子洲头2号
Вход: бесплатно
2. Пройти начало революционного пути на родине Мао Цзэдуна
120-тысячная Шаошань (韶山 Sháoshān) стояла бы в ряду безвестных деревень провинции Хунань, если бы не один ее уроженец. Согласно тексту революционной песни «Алеет Восток» (东方红 dōngfāng hóng), здесь 26 декабря 1894 года над Китаем «взошло солнце» — родился Мао Цзэдун. На полях отца рядом с аскетичным домом мальчик начинал трудовой путь, стал обучаться грамоте в местной школе, в Шаошани впервые проявился его бунтарский нрав.
Если это не сердце, то хотя бы один из главных центров «красного туризма» Китая. На личности Мао Цзэдуна построена вся туристическая инфраструктура Шаошани: ежегодно толпы поклонников марксистской идеи приезжают к священному для себя месту, возлагают цветы к статуе Председателя Мао на центральной площади поселка и изучают историю революции в современных музеях. В Шаошань можно добраться за час на автомобиле или автобусе с Южного или Западного автовокзалов Чанша.
Адрес: 湖南省湘潭市韶山市中国韶山风景名胜区故居景区内
3. Поискать смысл бытия на горе Юэлу
Если где-то и обитает душа Чанша, то на горе Юэлу на западном берегу реки Сянцзян. Единственная настоящая гора в границах Чанша собрала вокруг себя множество исторических достопримечательностей. Здесь путники могут побывать в древнем храме Гулушань (古麓山寺 gǔ lùshān sì), которому уже более 1,7 тыс. лет. Во время прогулок по холмам и тропинкам туристов сопровождают живые свидетели прошлого города — деревья, посаженные на горах с периода Цзинь (晋朝 Jìn cháo, 265—420 гг. н. э.) до Цин (清朝 Qīng cháo, 1636—1912 гг.). Атмосфера безмятежности и романтики располагает, чтобы провести здесь выходные.
Адрес: 长沙市岳麓区登高路58号
Вход: бесплатно
4. Отправиться в путешествие по древней истории в Хунаньском музее
Славят административный центр Хунани не только архитектурные достопримечательности, но и сохраненные для потомков артефакты. В этом отношении Хунаньский провинциальный музей (湖南省博物馆 Húnán shěng bówùguǎn) — находка для любителей старины. Музей в Чанша — один из богатейших в стране, он входит в число 9 главных собраний предметов древности Китая. В залах музея посетители могут увидеть тысячелетние мумии и реликвии из могильника Мавандуй (马王堆 Mǎwáng duī). Эффектно выглядит и здание музея: яркий представитель современной архитектуры появился на карте Чанша в 2017 году после пятилетней реконструкции. Его спроектировал знаменитый японский архитектор Арата Исодзаки.
Адрес: 长沙市开福区东风路50号
Вход: бесплатно по предварительной записи
5. Испытать свои вкусовые рецепторы острой едой на улице Тайпинцзе
Самая сохранившаяся из старых улиц Чанша — оживленная Тайпинцзе (太平街 Tàipíng jiē) — выступает красивым фоном для аутентичных фотографий. Район улицы застроен традиционными для провинции Хунань домами с белыми стенами и черными черепичными крышами. Бойкая торговля и многочисленные кафе наполнили пространство новым смыслом. Гости города говорят, что антураж улицы напоминают им атмосферу времен Китайской Республики (1912—1949 гг.). Любителям устроить себе праздник живота историческая Тайпинцзе предлагает закуски и огненные блюда всех мастей.
Пять традиционных блюд хунаньской кухни
1. Тушеное мясо по рецепту семьи Мао (毛氏红烧肉 Máo shì hóngshāoròu). Это яство часто называют любимым блюдом Мао Цзэдуна. Мясо хуншао — наиболее именитый представитель великой хунаньской кухни. Его готовят из жирной корейки, которая сначала обжаривается, а затем тушится с сахаром и кулинарным вином. Ароматные кусочки золотистого цвета после томления получаются нежными и не слишком жирными.
2. Курица Дунъань (东安子鸡 dōng’ān zǐjī). История блюда уходит корнями в далекие эпохи. Название ему дали из-за курятины из уезда Дунъань. На тарелке предстает палитра из четырех цветов: белая курятина, красный и зеленый перцы чили, желтый имбирь. Курицу Дунъань отличает кисло-острый вкус и утонченный аромат. Блюдо отметилось и на международной арене: во время проведения Экспо-2010 в Шанхае курица Дунъань представляла хунаньскую кухню в числе четырех отобранных образцов.
3. Мясо в кислом соусе по-западнохунаньски (湘西酸肉 xiāngxī suānròu). Это традиционное лакомство народностей туцзя и мяо, проживающих на западе провинции Хунань. При встрече гостей дома представители этих народов доставали заранее заквашенную свинину, обсыпали кукурузной мукой, жарили до золотистой корочки и подавали к столу. Теперь же блюдо стало доступным каждому приезжающему в Хунань гостю. Вкус не слишком жирного мяса островатый и слегка кислый.
4. Вонючий тофу (长沙臭豆腐 chángshā chòu dòufu). За звание любимого блюда председателя Мао с тушеной свининой спорит «фрик» местной кухни — вонючий тофу. Кусочки черного ферментированного соевого творога обжаривают во фритюре в любом уголке Чанша. Подают уличную закуску в небольших картонных плошках, посыпая сверху перцем чили. Вонючий тофу из Чанша покорил сердца не только первого руководителя КНР, но и многих китайцев по всей стране: необычная закуска присутствует в списке нематериального наследия Китая.
5. Рыбья голова в хлопьях красного перца (剁椒鱼头 duòjiāo yútóu). По сравнению с другими блюдами местной кухни, рыбья голова в хлопьях красного перца — относительно новое кулинарное изобретение. Считается, что его рецепт придумал Хуан Цзуньсянь (黄遵宪 Huáng Zūnxiàn) — знаменитый поэт периода Цин. Обычно для блюда берут голову толстолобика, которую готовят на пару с красным перцем, соевым соусом, имбирем, луком и чесноком. Эффектно подаваемая рыба получается нежной и пряной.
6. Стать свидетелем зарождения китайской науки в академии Юэлу
Академию Юэлу (岳麓书院 Yuèlù shūyuàn) можно назвать одной из главных культурных доминант. В истории Китая существовало 4 великих академии (四大书院 sìdà shūyuàn), где своими знаниями делились ведущие последователи конфуцианства. Одну из них, академию Юэлу, создали в эпоху Сун (960—1279 гг.). Как учебное заведение она проработала до начала 20 века. В 1903 году ее преобразовали в Хунаньское высшее училище, правопреемником которого стал ныне действующий Хунаньский университет. В академии Юэлу можно побродить по залам для торжественных церемоний, насладиться атмосферой обучения и примерить на себя роль ученого мужа, жившего тысячу лет назад.
Адрес: 长沙市岳麓区麓山路 (湖南大学内)
Вход: 40 юаней
7. Сделать следующий шаг в постижении дао на священной горе Хэншань
Если вы в Чанша надолго и хотите открыть для себя новые локации на ближних подступах к городу, южная священная гора даосов Хэншань (南岳衡山 Nányuè Héngshān) с радостью предоставит такой шанс. Путь на вершину 1290-метровой горы предстоит непростой: подъем довольно затяжной и пологий, но перепад высот незаметен. Хэншань — одна из пяти великих гор Китая.
На огромной территории находятся аккуратные храмы, алтари и монастыри. Облагороженные асфальтированные дорожки с туристическими автобусами соседствуют здесь с тропами в густой чаще, а большие пруды — с журчащими ручьями. Гора Хэншань предлагает и разнообразный отдых в гостевых домах: здесь туристы могут набраться сил и получить свою дозу даосского спокойствия.
Адрес: 湖南省衡阳市南岳区南岳镇 (衡山国家重点风景名胜区)
Вход: 110 юаней
8. Очутиться в атмосфере китайской дорамы в беседке Айваньтин
Помимо конфуцианства, ученые мужи из академии Юэлу знали толк в архитектуре и досуге. Изысканную беседку Айваньтин (爱晚亭 Àiwǎn tíng) возвел в 18 веке директор академии Ло Дянь. Слава о ней распространилась на всю страну: Айваньтин — одна из четырех известных китайских беседок (四大名亭 sìdà míngtíng). Стоящее на 8 красно-серых колоннах строение со всех сторон окружено вековыми деревьями и отлично подходит любителям медитации и живописи. Наиболее сильное впечатление беседка Айваньтин производит осенью: природа окрашивает листву соседних деревьев во все оттенки красного и погружает пришедших в атмосферу китайского исторического сериала.
Адрес: 长沙市岳麓区登高路58号岳麓山中
Вход: бесплатно
9. Почувствовать себя защитником крепости на павильоне Тяньсинь
От древней крепостной стены города Чанша до наших дней дошел только один участок — павильон Тяньсинь (天心阁 Tiānxīn gé). Впервые он поднялся над окрестностями в 1746 году, но впоследствии неоднократно перестраивался. Опирающийся на 46 красных столбов массивный павильон охраняют 42 каменных льва, а по его периметру развешаны медные колокольчики. С вершины павильона гости могут сделать колоритные панорамные снимки, которые отражают древнюю и современную архитектуру города.
Адрес: 长沙市天心区天心路17号
Вход: 30 юаней
10. Полюбоваться сочетанием гор и воды на озере Шиянь
Уставшие от городской суеты жители Чанша часто выбирают пригородное озеро Шиянь (石燕湖 Shíyàn hú) для восстановления сил. Отдыхающим предлагается широкий набор развлечений: прогулки на лодках, катание на лошадях, рыбалка, барбекю и плавание с аквалангом. Не останутся без внимания туристов и окрестности озера: здесь находится древний источник императора Гуаньди (关帝古泉 Guāndì gǔquán), ущелье Прыгающей лошади (跳马涧 Tiàomǎ jiàn) и другие памятники. А удачное расположение делает озеро Шиянь лучшим местом для единения с облагороженной природой.
Адрес: 长沙市长沙县跳马乡石门村
Вход: 160 юаней
Также читайте на ЭКД:
- 10 вещей, которые нужно сделать в Цзинане
- 10 мест, которые стоит посетить в Сучжоу
- Город завтраков, цветущей вишни и панк-рока. Что мы знаем об Ухане, кроме коронавируса
- Чунцин. Самый большой город в мире, про который вы ничего не знаете
- Куньмин — китайский город вечной весны, этнического разнообразия и каменных лесов
- Шэньян. Город, о котором мы знали со школьных уроков истории, но забыли
Андрей Дагаев
