Нанкин (南京) прочно вписал свое имя в историю. Многим известны Нанкинский договор, Нанкинское десятилетие и Нанкинская резня. Благодаря насыщенной истории «Южная столица» готова представить вниманию туристов сокровища древности, величественные храмы и самобытную кухню. Куда сходить, что попробовать и чем заняться в Нанкине, рассказывает ЭКД.
1. Почувствовать себя главой государства в Президентском дворце
Президентский дворец (总统府) — символ и показательный образец классической нанкинской архитектуры. Различные органы власти располагались здесь более 600 лет, начиная с эпохи Мин. Подлинный расцвет дворца пришелся на начало 20 века. В 1912 году здесь принес присягу временный президент Китайской Республики (中华民国, 1912—1949 гг.) Сунь Ятсен. Для нового главы государства решено было перестроить резиденцию наместника Лянцзяна в Президентский дворец.
Дворец поражает туристов многообразием архитектуры. На территории 90 тыс. кв. м гармонично уживаются строения разных эпох и стилей. Так, сады, здание правительства Республики и резиденция президента исполнены в традициях китайского зодчества. Однако апологет модернизации и вестернизации страны Сунь Ятсен не мог не внести западные элементы в быт главы государства. Его рабочий кабинет, секретариат, личные покои и ряд других объектов приняли западный внешний вид и стали олицетворением нового, неимперского Китая.
Адрес: 南京市玄武区长江路292号
Входной билет: 40 юаней
2. Погрузиться в атмосферу древности в Нанкинском музее
Любителям истории Китая придется по нраву Нанкинский музей (南京博物院). Это единственное подобное учреждение провинциального уровня, имя которому дали по названию административного центра региона. Нанкинский музей — первое собрание древностей во всем Китае. Инициативу о его создании в 1933 году выдвинул экс-министр просвещения Китайской Республики и глава тогдашней академии наук — Академии Синика — Цай Юаньпэй. На казенные деньги тогда был построен Государственный центральный музей, правопреемником которого служит нынешний Нанкинский музей.
Пространство площадью 130 тыс. кв. м разделено на шесть отдельных выставочных комплексов. Для посетителей открыты залы классической исторической экспозиции, цифровая выставка, выставки искусства, духовного наследия, истории Китайской Республики и другие. Необъятный музей сложно внимательно осмотреть за один визит, поэтому сначала изучите самые ценные реликвии. Например, лакированные предметы, найденные близ Нанкина — древнейшие в своем роде на планете.
Адрес: 南京市玄武区中山东路321号
Входной билет: бесплатно по предварительной записи
3. Отдать дань уважения «Отцу Республики» у мавзолея Сунь Ятсена
Отец нации Сунь Ятсен (孙中山) родился на юге страны, в провинции Гуандун, но период его государственной деятельности прошел именно в Нанкине. Перед смертью в 1925 году президент Республики завещал похоронить его в мавзолее на одной из нанкинских гор — Цзыцзиньшань (紫金山). Усыпальницу (中山陵) выстроили в 1926-1929 годах по проекту архитектора Люй Яньчжи. От мемориальной арки на вершину холма ведет широкая мощеная дорога, которую венчает монументальный мавзолей. Сооружение в бело-синих тонах стало отражением традиций китайской архитектуры в новую эпоху.
Окрестности усыпальницы Отца нации также изобилуют историческими достопримечательности. На холмах живописного района Чжуншань (钟山风景区) туристы могут познакомиться с буддистской культурой в древнем храме Лингу (灵谷寺) и пополнить копилку биологических знаний в ботаническом саду. Кроме того, усыпальница Сунь Ятсена не единственный мавзолей на горе Цзыцзиньшань. Здесь также находится гробница первого императора эпохи Мин Чжу Юаньчжана.
Адрес: 南京市玄武区中山门外石象路7号中山陵景区
Входной билет: бесплатно
4. Пройти путь революционеров-мучеников на холмах Юйхуатай
Живописный район Юйхуатай (雨花台), как и другие достопримечательности Нанкина, расположился на невысоких холмах недалеко от центра города. Эта зона покрыта вечнозелеными деревьями и подходит для прогулок среди лесной прохлады.
Место стало пользоваться особой популярностью у нанкинцев и местных в связи с грандиозным партийным юбилеем в 2021 году. Во времена президентства Чан Кайши в этих местах массово расстреливали деятелей коммунистического движения Китая. Число погибших здесь в 30—40-е годы коммунистов оценивают в 100 тыс. человек. После основания КНР на холме появились групповые монументы и мемориальный музей павших героев-революционеров.
Адрес: 南京市雨花台区雨花台路215号
Входной билет: бесплатно
5. Совместить философию с чревоугодием в районе храма Конфуция
Появившийся во времена династии Сун храм Конфуция (夫子庙) всегда притягивал последователей конфуцианского культа. Впоследствии по берегам реки Циньхуай (秦淮河) строили, разрушали и вновь возводили множество зданий. Для нанкинцев это по-прежнему одно из главных мест отдыха. Здесь можно зайти в сам храм, полюбоваться на народные произведения искусства и прокатиться на лодке.
Кроме того, район храма Конфуция — гастрономический центр Нанкина. Для посетителей открыты как двери уличных закусочных, так и полноценных дорогих ресторанов.
Адрес: 南京市秦淮区贡院西街与贡院街交叉口
Входной билет в храм: 40 юаней
Пять традиционных блюд нанкинской кухни
1. Суп со стеклянной лапшой и кубиками утиной крови (南京鸭血粉丝汤). Главное лакомство центра провинции Цзянсу. Историю рецепта супа отсчитывают с доханьского периода (3 в. до н. э.). Блюдо знаменито на всю страну благодаря гармоничному вкусу. В состав входят кубики утиной крови, кусочки утиных кишок и утиной печени, стеклянная лапша и овощи. Все мясные компоненты супа и бульон готовятся из предварительно засоленной утки.
2. Жареные пельмени с говядиной (牛肉锅贴). Блюдо, которое нельзя не попробовать во время поездки в Нанкин. Жареные пельмени с говядиной представляли нанкинскую кухню в известной серии историко-кулинарных фильмов «Китай на кончике языка». Золотистая корочка и сочное мясо никого не оставят равнодушным.
Начинка для пельменей состоит из говяжьего фарша, отваренных сухожилий, имбиря и специй. Слепленные пельмени жарят на сковороде до золотистого цвета. После этого их заливают водой, доводят до готовности и подают к столу.
3. Засоленное утиное мясо (盐水鸭). В пищу нанкинцев идут не только субпродукты утки, но и само мясо в различных вариациях. Утка, приготовленная в рассоле, обладает неповторимым цветом и вкусом: утиная кожа становится белой, мясо — красным, а кости — зелеными.
Процесс приготовления такой утки достаточно длительный. Тушку обмазывают солью и долго маринуют в рассоле, после чего достают и подсушивают мясо на ветру. Впоследствии такую утку-полуфабрикат варят на медленном огне и подают к столу охлажденной.
4. Сладкие шарики из таро (糖芋苗). Десерт, любимый многими поколениями нанкинцев с давних времен. Таро предварительно варят до полуготовности, охлаждают и вновь отправляют в кипящую воду. Неповторимый вкус и консистенцию десерта создают два ингредиента: засахаренные цветки османтуса и крахмал из корневищ лотоса.
5. Корни лотоса с медом (蜜汁藕). Еще один незабываемый десерт в регионе к югу от Янцзы. Корневища лотоса начиняют замоченным клейким рисом и варят в воде с добавлением мальтозы и сахара до загустения сиропа. В чане корни приобретают притягательно-красный цвет, а клейкий рис придает ему легкий и нежный вкус.
6. Помянуть жертв войны в музее Нанкинской резни
В декабре 1937 года японская армия захватила Нанкин. Некоторым китайцам удалось спастись в безопасных районах, организованных иностранцами. Но уцелеть под ударами военной машины удалось не всем: с середины декабря 1937 года по январь 1938 года японские военные убили 300 тыс. жителей Нанкина.
Мемориал жертв Нанкинской резни (南京大屠杀纪念馆) — это не единственное памятное место, посвященное страшному событию. Но здесь наиболее остро чувствуются боль и страдания нанкинцев. Посетителей музея встречает аллея памятников о трагедии разрушенных семей. Из видео- и фотоматериалов можно узнать об ужасах войны. Мемориал жертв Нанкинской резни радикально меняет представление о войне и напоминает о необходимости мира на Земле.
Адрес: 南京市建邺区水西门大街418号
Входной билет: бесплатно
7. Укрыться от шума мегаполиса близ озера Сюаньуху
Расположенное в самом сердце Нанкина озеро Сюаньуху (玄武湖) собрало на своих берегах жемчужины древней культуры. По краю парка проходит участок городской стены постройки времен Мин, а вдали от водной глади виднеются горы Чжуншань. Озеро украшают старинные пагоды и религиозные объекты, самый известный из которых — буддистский храм Цзимин (鸡鸣寺).
Славится Сюаньуху островами в своей центральной части. До пяти островов можно добраться на лодке или пешком по туристическим дорожкам. Острова привлекают богатой растительностью: весной здесь цветет вишня, которая делает озерный пейзаж сказочным и романтичным. Также с озера открывается лучший вид на высочайшее здание Нанкина — финансовый центр Наньцзин-Гринлэнд. За фиолетовые стекла башню называют Пурпурным пиком (紫峰塔).
Адрес: 南京市玄武区玄武巷1号
Входной билет: бесплатно
8. Полюбоваться на остатки величия державы тайпинов в саду Чжаньюань
Знакомство с парковым искусством региона к югу от Янцзы следует начинать с визита в сад Чжаньюань (瞻圆). Парк с более чем 600-летней историей входит в число четырех знаменитых садов Цзяннани. Его атмосфера гармонии успокаивает и на мгновение снимает усталость от кипучей жизни в мегаполисе. Сад отметился и в кинематографе: на этих аллеях снимали кадры для старой экранизации классического романа «Сон в красном тереме».
Оставил след сад Чжаньюань и в мятежной истории Китая. В середине 19 века здесь располагалось правительство восточного князя государства тайпинов Ян Сюйцина. На территории парка позднее выстроили музей Небесного государства тайпинов (太平天国). Теперь в нем выставлены главные символы власти мятежного Небесного императора: нефритовая печать, халат, флаг и другие атрибуты.
Адрес: 南京市秦淮区瞻园路128号
Входной билет: 40 юаней
9. Удивиться мощи Нового Китая у моста через Янцзы
Нанкинский мост через Янцзы (南京长江大桥) — это третья переправа через великую реку. Его построили после Большого уханьского моста и железнодорожного моста Байшато. Но нанкинскому мосту удалось попасть на страницы учебников истории Китая из-за идеологической важности.
Его начали сооружать китайские военные в 1960 году под лозунгами независимости и опоры на собственные силы. На рубеже 50—60-х отношения СССР и Китая переживали сильнейший разлад после десятилетия дружбы, поэтому в проектировании и сооружении китайцы пользовались только собственными знаниями. На строительство ушло восемь лет и огромные по тем временам 180 млн юаней. Завершение работ продемонстрировало мощь и героизм китайского народа, а также доказало зарубежным странам: нет такого проекта, который не сможет реализовать Новый Китай.
Нанкинский мост — совмещенный, по нему проезжают автомобили и поезда. Переправа длиной в 3 км и шириной почти 20 м важна не только с исторической, но и эстетической точки зрения. Баши на предмостных укреплениях украшены тремя красными флагами. Они символизируют народные коммуны, Большой скачок и генеральную линию партии. Поодаль возвышаются скульптурные группы из представителей пяти социальных слоев: рабочих, крестьян, ученых, коммерсантов и военных.
Адрес: 南京市西北，横跨于下关区与浦口区间的长江之上
10. Увидеть красоту храмовой архитектуры на горе Нюшоушань
Буддистская архитектура Нанкина не представлена лишь древними монастырями. В 2015 году на местной горе Нюшоушань (牛首山) возвели новый туристический комплекс. Его ядром стал Дворец макушки Будды (佛顶宫). Другие достопримечательности укрыты под крышей в форме кроны дерева и куполом, который сверху похож на лотос. Там расположены сады, гипнотизирующий Зал созерцания (禅境大观), помпезный Дворец тысячи Будд (千佛殿) и ослепительный Коридор десяти тысяч Будд (万佛廊). Туристы смогут узнать больше об истории китайского буддизма и различных религиозных практиках.
Адрес: 南京市江宁区宁丹大道18号
Входной билет: 98 юаней
Также читайте на ЭКД:
- 10 вещей, которые нужно сделать в Тайюане
- 10 вещей, которые нужно сделать в Сиане
- 10 вещей, которые нужно сделать в Чанша
- 10 вещей, которые нужно сделать в Цзинане
- 10 мест, которые стоит посетить в Сучжоу
- Город завтраков, цветущей вишни и панк-рока. Что мы знаем об Ухане, кроме коронавируса
- Чунцин. Самый большой город в мире, про который вы ничего не знаете
- Куньмин — китайский город вечной весны, этнического разнообразия и каменных лесов
- Шэньян. Город, о котором мы знали со школьных уроков истории, но забыли
Андрей Дагаев
