Старший руководитель самой большой китайской сети хого-ресторанов Haidilao Ян Лицзюань получила прозвище «самая способная официантка Китая» в соцсетях. За 30 лет работы в компании она прошла путь от рядовой сотрудницы до генерального директора. Вдохновляющую историю ее успеха рассказывает South China Morning Post.
Первые годы работы
Ян Лицзюань родилась в городе Цзяньян (провинция Сычуань) в 1978 году. Подростком она бросила среднюю школу, и в 16 лет устроилась официанткой в небольшой ресторан Haidilao.
Тогда это был всего лишь скромный ресторан с хого — китайским самоваром. Но сегодня Haidilao — это огромная компания с более чем тысячей ресторанов в Китае и почти сотней за рубежом. Посетители ценят сеть за первоклассный сервис и вкусный хого. Хого́ (китайский самовар) — способ приготовления, присущий китайской кухне. Его главная особенность — в использовании сырых овощей, мяса и других заранее нарезанных ингредиентов, которые сами гости опускают в котел с кипящим бульоном и варят до готовности во время трапезы.
В первый год работы в Haidilao Ян ее семья столкнулась с финансовыми трудностями из-за долгов. Тогда девушке помог ее начальник — основатель компании Чжан Юн. Он дал семье 800 юаней, что на тот момент в два раза превышало среднюю месячную зарплату в городе. После этого Ян решила посвятить свою жизнь работе в компании.
Девушка одновременно работала официанткой в ресторане и училась управлять персоналом, сотрудничать с поставщиками и обрабатывать жалобы клиентов. Карьера Ян стремительно развивалась и из-за расширения Haidilao по всему Китаю. В 19 лет девушка стала менеджером ресторана, а в 21 год стала руководить развитием бизнеса в Сиане — первом городе за пределами провинции Сычуань, где открылась точка сети.
Ян отличалась упорством и твердым стилем руководства и ведения дел. Причем не только в рабочих делах, но и в обычной жизни. В 1999 году в сианьский ресторан Haidilao ворвались более 60 вооруженных хулиганов. Тогда Ян выступила вперед, чтобы противостоять им и защитить персонал. С тех пор женщина стала настоящим примером уверенного и надежного лидера для коллег и подчиненных.
У руля Haidilao и Super Hi
К 2012-му, когда Ян было 34 года, она отвечала за работу всех магазинов Haidilao в Китае. В этот период компания открыла первый зарубежный филиал в Сингапуре. Ян лично ездила туда, чтобы проверить цепочки поставок продуктов питания, изучить местные вкусы, провести переговоры с арендодателями и адаптировать модель обслуживания к новому рынку.
В 2018 году женщина стала главным операционным директором компании. В тот же год Haidilao провела IPO на бирже в Гонконге. Будучи ключевой фигурой в руководстве, Ян владела примерно 3,6% акций компании, стоимость которых на тот момент оценивалась примерно в 3 миллиарда юаней.
В 2021 году Ян вошла в список 50 самых богатых женщин мира по версии международной исследовательской организации Hurun. Она также заняла седьмое место среди самых богатых профессиональных менеджеров Китая в рейтинге той же организации.
В 2022 году после ухода Чжан Юна она стала генеральным директором Haidilao. На этом посту Ян закрыла около 300 неэффективных филиалов и сумела превратить убытки компании в прибыль. Через год после назначения Ян на пост генерального директора компания достигла рекордной прибыли в 4,4 млрд юаней ($637 млн) — на 174,6% больше, чем годом ранее.
Пока Ян была главой франшизы, Haidilao стала работать по модели «умного хого-ресторана». Там внедрили сервисных роботов, системы заказа на основе искусственного интеллекта и автоматизировали кухни. Это позволило сократить затраты на рабочую силу и значительно повысить эффективность.
Ян также запустила внутреннюю инициативу по благополучию сотрудников, которых собирались увольнять. Ян лично встречалась с каждым работником, чтобы узнать об их обстоятельствах и помочь им найти новую работу после ухода из компании.
«Бизнес может расти только в том случае, если его работники защищены», — говорит Ян.
Современный этап карьеры
В 2024 году Ян покинула должность генерального директора Haidilao и возглавила Super Hi — подразделение, управляющее брендом на зарубежном рынке. На этом посту женщина сделала ставку на развитие иностранных филиалов, которые приносили большую прибыль. В третьем квартале 2025 года поток клиентов Super Hi достиг 8,1 млн человек, что на 9,5% больше по сравнению с тем же периодом 2024 года. В 2025 году Ян также заняла 22-е место в списке 100 выдающихся бизнесвумен Китая по версии Forbes.
В январе 2026 года основатель компании Чжан Юн объявил о возвращении на должность генерального директора Haidilao и назначил четырех новых исполнительных директоров. Все они — женщины, начавшие карьеру в компании с рядовых позиций. Их считают преемницами Ян.
О Ян Лицзюань неоднократно писали китайские СМИ, ее карьера широко обсуждается в китайских социальных сетях. Некоторые интернет-пользователи считают ее успех следствием удачи, но многие восхищаются женщиной и видят в ней пример трудолюбия.
«Ян заслуживает своего успеха. Она благородный человек, который знает, как отплатить своему боссу за доброту. Она остается верной своей компании», — написал один из комментаторов под постом с биографией Ян.
«Простые люди всегда отличаются усердием в работе», — отметил другой.
Сама Ян говорила, что не считает себя особенно талантливой. Причиной успеха она считает готовность терпеть трудности, упорство в преодолении неудач и использование возможностей для самосовершенствования. В 2026 году Ян Лицзюань продолжает возглавлять Super Hi — отвечает за управление и стратегическое развитие Haidilao за рубежом.
Анна Чернышева
Подписывайтесь на новый лайфстайл-канал от ЭКД в Телеграме «Китай Life». В нем мы рассказываем о китайской культуре, менталитете, трендах и туристических направлениях.
